Впервые начала петь в возрасте 10 лет. В детстве вместе с сестрой Холли выступала в дуэте «Бьянко систерс». Они пели и танцевали на различных концертах и мероприятиях. Их дуэт записал свои первые песни «Give Me A Minute» и «Long long time» в 1978 году. Однако дуэт распался, поскольку Холли Бьянко посвятила себя религии.
В 1983—1985 годах Бьянко принимала участие на итальянском телевидении в шоу-сериале режиссёра Антонелло Фальки «Al paradise». Благодаря показу этого сериала в Германии Бонни стала популярна и у немцев. Бьянко стала известна и в других странах Европы, её песни занимали первые строчки также в хит-парадах Германии, Австрии и Швейцарии.
Бонни исполнила роль Никки Фостер в фильме Джино Бортолони «Molly `O» (1986 г.). Успеха фильм не имел, и Бонни с тех пор полностью посвятила себя эстрадной деятельности. С 1987 года она выступает под своим настоящим именем — Лори Бьянко.
Всего Бьянко выпустила более 20 альбомов в Европе и США, одно время записывала религиозную музыку, но впоследствии вернулась к популярной.