Джо Чэнь родилась 4 апреля 1979 года, является тайваньской актрисой, певицей и моделью. Также она является писательницей, и говорит, что эта профессия её наиболее интересна, однако, она успевает строить карьерную лестницу и в шоу-бизнесе, и в писательстве.

Дебютировала в 2001 году в модельном бизнесе. Чуть позже она начала сниматься в дорамах. В 2002 году она стала ведущей тв-шоу Sanlih E-Television. В конце 2002 году стала ведущей ещё одной программы Taiwan Television вместе с Джеки Ву и Ноно.

В 2003 году её контракт с агентством Jungiery Star был "заморожен" на полгода. В 2004 году стала лидером новой тайваньской музыкальной группы "7 Flowers", а также сыграла главную роль в дораме "100% Senorita".

В 2005 году она снялась в дораме "Принц, превратившийся в лягушку", и эта дорама стала колоссальным хитом на Тайване. Она и её партнёр по фильму, актёр Мин Дао, получили несколько наград и похвалу со стороны кинокритиков, также были названы самой непредсказуемой сериальной парой 2005 года. Эта дорама продавалась по всему миру, включая Азию, Америку и Африку. В конце 2005 года она стала ведущей теле-шоу "Treasure Hunter" вместе с Цзэн Гуо Чен, и сыграла эпизодическую роль в филиппинском сериале под названием "Sugo".

В 2006 году она стала со-ведущей в шоу под названием "Manly Chef" со своим старым коллегой Цзэн Гуо Чен.

В 2008 году взяла на себя главную роль в дораме "Обречён любить тебя", которая по успешности обогнала проект "Принц, превратившийся в лягушку". Дорама получила рейтинг в 13,64%. В этом проекте она работала с Этан Руаном и Байроном Чен. Чэнь была номинирована на премию "Best Leading Actress" за роль в дораме "Обречён любить тебя" на 43rd Golden Bell Awards. В этом же году опубликовала свою первую книгу - "Joe See Or Not See".

В 2013 году она стала очень популярной в Китае, где получила огромное количество поклонников, когда она снялась в фильме "Царь обезьян", сыграв роль Дон Фан Бу Бай. В этом же году заняла 99 место в списке Forbes среди китайских знаменитостей, в 2014 году была уже на 65 месте, а в 2015 - на 61.